L’ognon doux, la biche et le jardinier.

08.09.2008

Samedi 6 septembre. 22heures. La maisonnée du 23 rue Lamartine s’adonne aux plaisirs de la table entre cousins du grand Sud. Rares retrouvailles et douces ripailles. Je termine une énième portion de la tarte confectionnée par Paul.

Ce cousin par alliance sévit comme traiteur de bouche au Vigan. La bourgade gardoise, pas l’éminente place albigeoise. ! Auteur de livres appréciés sur le pélardon et l’ognon doux des Cévennes, il s’est fait décerner par le Conseil Général du Gard et les organismes consulaires le titre envié de « militant du goût ».De quoi plaire à mes potes du Conservatoire des Arts et Traditions Culinaires Artisanales..

Sacré Paul. Il le mérite, ce titre. Sa tarte fond dans la bouche. Ognon doux, pélardon, cèpes, pomme rénette .Un court instant de lucidité me fait penser à la sortie vélo du lendemain. « Comment vais- je comporter sur le vélo, pour ma reprise avec les copains ? »

Dimanche. 7h30. « Euskaltelssimo » s’approche gentiment de la maison. Je l’aperçois du garage. Si l’on créait un prix de l’élégance à vélo, sûr qu’avec l’ensemble de sa tenue basque – vélo Orbéa noir et orange compris- Jean Louis en serait le premier lauréat.

On traverse Albi l’endormie et on retrouve Jean Marc ( Fletcha) et André devant le Stadium. Pour une virée gaillacoise, cordaise et carmausine.

Rouler à quatre permet d’alterner les partenaires de tchatche, surtout pour une sortie de reprise. On ne s’en prive pas.

Jean Marc garde intacte sa flamme pour le Sporting Club Albigeois. Il s’est naturellement réabonné pour cette nouvelle saison en D2.

Il était présent pour la présentation des joueurs au public. Il s’apprête aussi – ceci est un autre scoop mondial- à devenir éducateur bénévole du club le mercredi après midi. Il est pas mal, ce mec…il ne lui manque que l’envie d’écrire lui aussi pour le blog Vélossimo. Allez Fletcha, laisse tomber les hésitations, ose, caresse la souris !

Jean Louis me parle de son projet de reprise du badminton, de son changement de patron propriétaire de la concession Renault d’Albi, de l’amour de la chasse d’un conseiller régional aux attaches ancrées à Bournazel.

Avec André, on discute amélioration énergétique de nos maisons, évolution professionnelle des enfants, récit en cours de Bordeaux-Paris (le premier chapitre est terminé), information sur l’ASPCG dans la revue Tam Tarn (à découvrir à partir de lundi dans les services du CG, selon le rythme de diffusion).

Je m’étonne soudain de l’absence de Walter et d’Alain. Fanfaronissimo m’appellera en début d’après midi pour lever toute ambigüité. Non, il n’a pas été retenu par une obligation alimentaire dominicale à Monestiés chez la célébrissime Paulette. Oui, il a passé toute sa journée d’hier à changer la cuve à mazout de la Maison bleue. Oui, du coup, terrassé de fatigue et de mal au dos, il n’a enfourché le vélo ce matin, qu’à 9H15 en compagnie de Linlin.

Linlin, vous vous rappelez, c’est le beau frère artisan, le spécialiste des piqures d’araignée de Moularès, de chute d’échelle au boulot, et de chute de vélo sur le pont de Cajarc. Un super copain qui, pour l’instant, brille par son absence. Nul ne doute que son habileté à surfer sur Internet va le conduire – illico presto- à nous donner quelques nouvelles via le blog. Alors Linlin, c’est pour bientôt ces vacances en Egypte ?

On quitte Albi par la route de Terssac. Ryhme soutenu et soutenable. Contournement de Castelnau et de Senouillac, montée vers Cahuzac par Boissel mais bifurcation vers Vieux, suite de l’itinéraire vers Alos, Loubers, Vindrac, Cordes, Campes, Salles sur Cérou, Monesties, Taïx, Blaye, Cagnac et Albi.

Quelque part, du côté de Vieux ou d’Alos ou de Loubers, une jeune biche nous a régalés de ses courses en arrière train relevé. Elle a traversé gaiement notre route, cinquante mètres devant nous, avant de sautiller très sereinement vers d’autres futaies. Elle semblait jeune, insouciante, un air de liberté sur les fesses. Et délivrait aux plus âgés d’entre nous un message à la Frank Alamo…

« ….Biche, ô ma biche, lorsque tu traverses, en gambadant, notre chemin…

….Biche, ô ma biche, moi je m’imagine que tu salues tous les copains … »

En quittant Vindrac et les Cabannes, on contourne Cordes par la route du théâtre du Colombier et du château de Laborde. Souvenirs…souvenirs.

André reprend le capitanat de route vers Campes et nous fait découvrir une route champêtre de rêve passant par le village et rejoignant la route de Cordes à Salles. Sûr que parfois les stars de l’ASPCG vélo savent conserver l’esprit buissonnier et en faire profiter les cyclos du dimanche . Ce fut un bon moment.

Nous voici maintenant sur la commune de Salles sur Cérou ou du Ségur . En bord de route, André aperçoit un ancien collègue du temps de ses activités cordaises . Il s’arrête pour le saluer.

On en profite pour continuer de manière à prendre un peu d’avance pour nous coltiner avec la méchante côte entre Monestiés et Blaye.

Dommage. Pour nous. Si on était restés avec André, on aurait fait la connaissance de cet ancien collègue. Alain. Alain, le jardinier. Un homme discret et vrai.

André m’en parle chaleureusement, un petit brin d’émotion dans la voix. Rapport à leurs années professionnelles communes.

Le bord de chaussée de la maison d’Alain est un des plus joliment fleuris de toute la vallée du Cérou. Il y porte un soin extrême. Tout comme à son jardin. Et, au boulot, il ne rechigne jamais à la tâche tout en croyant fermement au service public. Question voiture, il ne choisit que le bleu gendarmerie . Histoire de remettre dans le droit chemin tous ces automobilistes se croyant seuls sur la voie publique.

11h40. Jean Marc nous a quittés à Fontvialane. André , devant le jet d’eau de la Caisse d’Epargne. Jean Louis et moi arpentons les derniers mètres de ce périple de 90 kms.

On se sépare, heureux de ce joli périple et des bonnes sensations humaines et cyclotes, agrémentées , pour moi, des souvenirs de l’ognon doux, de la biche et du jardinier. A la prochaine !

Michel

07 septembre 2008